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作為柑橘園的老板,該怎樣才能成為成功的那一部分?

時間:2019-06-26   編輯:中國農藥網  瀏覽次數:

    最近三五年,眉山、蒲江等中晚熟柑橘核心產區一畝成年桔園純年收入低于萬元,你都不好意思跟別人說。但凡在建筑、旅游、金融等各個行業掙了錢的老板,你沒有投資柑橘產業,仿佛就是錯過一個金礦。

作為柑橘園的老板,該怎樣才能成為成功的那一部分?

    于是乎,四川以眉山、南充、廣安、樂山等地為代表的市州以及重慶忠縣等地,各種模式的新建果園如雨后春筍——“政府建、業主管”模式、“桔園開發商”模式、“產業鏈基地”模式、“回鄉創業”模式、“招商引資”模式等等;眉山、蒲江等地的老果農、農技員也成為香餑餑——在管理自己園區的同時被高薪聘請為南充、廣安等地新建果園的技術員;各種農資廠家、經銷商甚至串串兒一擁而上,農資產業也是蓬勃發展——甚至有了一句口號“農資入川,先到眉山”……

    一派欣欣向榮!必須承認,市場利益的超級誘惑、政府政策的強力引導、社會資本的大量涌入,是推動四川柑橘產業發展的三大動力。這五年四川柑橘產業的發展至少超過之前三十年的發展!

    各位老板,你們功不可沒!

    不入農業心難改,一入農業深似海。

    可以預見的是,未來的2020年-2023年將陸續有數十萬畝新建柑橘園投產上市。網上各種聲音,看多的、看空的,樂觀派、悲觀派都有。鍵盤俠好當,但作為投資了真金白銀的各位老板,應該怎么辦?當然也包括現在還想入市的,也必須考慮清楚。

    任何一個行業,都是一將功成萬骨枯,柑橘行業也不例外。這是悲觀派的理解,我是樂觀派。這句話反過來講,就是任何一個行業都是可以成功的,更何況一個柑橘園。所以,問題的關鍵來了——作為柑橘園的老板,該怎樣才能成為成功的那一部分?

    個人認為,資本進入種植業往往有三種死法:

    缺規劃。產業規劃做得高大上,融合到鄉村振興、種養循環、一三產業融合等等去設計是正確的,但不能缺少最基本的可行的種植規劃。很多老板認為種地很簡單——不就是租地栽苗施肥,然后就是收獲嗎?對種植的困難、風險以及投入資金預估嚴重不足,直接導致后期顧此失彼、甚至資金鏈出現問題。很多經驗、教訓告訴我們,投資柑橘園前三年至少要準備15000元/畝的預算(其中第一年60%-70%)。

    缺技術。老板們往往把工業思維嫁接到農業上,認為找幾個技術員、技術工人就有了技術支撐,就可以干。往往缺少系統的可落地的技術體系支撐,沒有管理人才隊伍和執行機制,出現技術動作不系統、落地不及時、窩工嚴重等等。不同的規模需要不同的技術體系和執行機制,人工、機械化,技術落地等等,管理三畝和三百畝、三千畝完全是不同的概念。

    缺耐心。老板們以投資甚至投機的心態進入行業,資本必然是逐利的、是急功近利。而種植柑橘有很多不可控的困難,在困難面前堅持下來是很不容易的。很多合伙團隊往往出現投資理念、投資預期不統一,團隊因而分道揚鑣,進而導致決策的混亂、資金的短缺、投資的失敗。

    所以,樹立正確的農業理念和農業思維是第一位的。投資柑橘園的老板們,大多都是在其他行業成功過的、有頭有臉的人物,都有自己一套成熟的經營理念和運營思維(否則他在原行業是成功不了的)。但這些理念和思維是否適用于農業、適用于柑橘園經營?我不敢說一定不行,但可以肯定的說,不一定行。

    什么是正確的農業理念和農業思維?狹義地具象到本文的主題,在當前柑橘行業形勢下,這幾個觀點應該要有:

    1、種植柑橘不是掙快錢的。必須承認,去年和今年柑橘行情的確比不上前五年,但比十年前要好多了。在上一輪2012-2017這波柑橘牛市中掙大錢的,大多是堅守柑橘多年的老果農和布局早的個別業主。他們堅守多年,就該掙錢。后期追風的(包括投機的業主和看到柑橘掙錢辭工回家的農戶),掙錢的,少。這恰恰說明,柑橘行業不是掙快錢的,堅守很重要。

    行情是最好的試金石。當前的柑橘行情不是過剩,而是過熱。這兩年的震蕩行情,讓柑橘投資熱降下來,讓一波投機資金出局,對真正種柑橘的人來講,是好事。對于投機者,就是噩耗。

    2、種植業兩大核心:種好、賣好。前者是基礎,后者是核心。前者是前提,后者是效益。而流通商永遠關注兩個穩定:量的穩定、質的穩定。這決定種植業需要兩個思維:一是達到適度規模或者抱團取暖,獲取一定的規模效應,取得量的穩定(這也是協會、合作社應有的價值),二是堅持質量標準,保證質量穩定(這就需要有專業的技術團隊,目前四川已有多家柑橘全程技術服務團隊,包括益農人、安素威爾等)。

    3、種植業是有自然規律的。在四川的氣候條件下,益稷農業以土壤改良培肥、壯苗栽植、水肥精細管理為核心的新建柑橘園快速投產模式,即兩年試產(第三年上市,每株20斤以上)、三年投產(第四年上市,每株50斤以上),已經被證明是可行的。但這是有技術前提的。養土養樹再養果、適度掛果不歇年,是必須遵循的自然規律。盲目提前掛果、超載掛果,對新建果園危害極大。柑橘樹一旦成為小老樹,這個果園基本就完了。有產、控產、穩產、優產,是即將投產的園區老板必須要有的觀點。

    4、控制風險是系統工程。很多老板盲目追求少投入以控制風險,殊不知少投入也意味著慢產出和低產出。柑橘種植說到底是露天工廠,面臨市場風險和自然風險的雙重考驗。控制風險的關鍵點是“規模”與“技術”、“管理”之間的匹配度。一旦不匹配,浪費金錢不說,風險將會無限放大。老板們要尋求一個可控的平衡。(這里插一句,自然風險不僅是極端氣候的風險,更有來自土壤的風險。四川柑橘產業可能出現的危機之一就是使用劣質有機肥引入的外源性風險。因為有機肥作為必須的土壤改良投入品,投入量巨大。在考慮有機質提升的基礎上,必須注意是否帶來了有毒有害物質,比如重金屬、抗生素、各類病菌等。)

    簡言之,應對市場風險的法寶是“品質”,品質好的風險低、品質差的風險大。應對自然風險的法寶是“與規模配套的技術和管理機制”。

    需要說明的是,以上幾個觀點適用于投資柑橘園并以柑橘園掙錢為目的的老板們。玩概念的、玩模式的、玩政策的……參照適用。

    面對即將來臨的上市高峰,柑橘老板們應“四做四不做”。

    四件必須要做的事:

    找準定位明確目標。就是搞清楚園區掙錢的途徑、目標與規劃,統籌安排資金進度。這個是老板們的強項。但要注意幾點:一是不能脫離農業自然規律,算歡喜賬。二是不要把政策補貼列入投資資金計劃,而應作為錦上添花的純利潤。三是多做減法,不要什么錢都想掙。

    尋求全程專業技術。柑橘種植技術是一項系統工程。少林、武當、峨眉,哪個門派的武功最好?答案肯定不一。但無論是少林、武當還是峨眉,在扎好馬步、練好基本功的前提下,堅持按照某門派的系統心法練下去,都可以成為一代大師。而混著練,今天少林、明天峨眉、后天武當,不僅不能成為大師,還容易走火入魔。柑橘種植也是一樣的。改良土壤就是扎馬步,后續的某一個技術動作(比如修剪),可以有很多種方法,不同的方法對應的后續管理措施更是多種多樣。這跟練武是一個道理,要有系統的專業技術理念。而這也是控制系統性成本很重要的前提。順便說一句,“經驗”和“技術”是兩個不一樣的概念。

    高度重視柑橘品質。品質的意義,從小處看是單個園區的事,從大處看是整個產區的事。品質做爛了,一切都完了。而提高品質不是一蹴而就的,必須從基礎做起。包括土壤改良、有機肥替代化肥、農殘控制、載果量控制等。這是應對市場風險的基礎條件。再重復一次,有產、控產、穩產、優產,是即將投產的園區老板必須要有的觀點。

    保持戰略定力。提升管理,堅持做好前面三項工作,等待收獲。

    四件不要做的事。

    盲目擴種。不反對擴種,但反對盲目擴種。“盲目”是什么意思?無論是面積的增加還是品種的增加,資金、技術等條件不配套就是“盲目”。在新品種引進方面,建議是保持信息暢通、不做小白鼠。

    妄建品牌。現在做農產品,言必談品牌,似乎不談品牌就不是干農業的。但做品牌,何其難!個人認為農產品品牌首先是地域品牌,比如眉山春橘、丹棱不知火、漢源花椒等,即所謂“特產”——讓買東西的人知道哪里的最好。在地域品牌的基礎上,絕大部分種植業主不應該再去做流通品牌——即到達消費者心目中的品牌,而應該做采購品牌——即到達流通商心目中的品牌。這是最容易,也最實際的。

    農產品價格非常依賴流通渠道(或者叫流通商)。所謂關公不能吃了道士的錢,種植不可能賺了流通的錢。種植者通過網絡銷售在整個銷量中的比例可以說忽略不計。所以與品牌建設的理解邏輯一樣,以品質為基礎建立收購品牌,讓收購商爭先恐后幫你流通,議價能力提高、種植風險自然降低。一個種植業主或者企業想要建立流通品牌,基本屬于癡人說夢。

    配套臃腫。要控制和減少不必要的投資,比如固定資產投資、管理人員和機構臃腫等;同時也要減少不必要的風險,比如林下種植、套種、第三產業過早介入等。也就是要做減法,特別是涉及到勞動力的問題上。

    飲鴆止渴。為了快速生產而提前或者超載掛果,為了提前上市而使用違禁藥品(比如所謂的甜蜜素、脫酸素以及一些違禁農藥、激素等),為了減少成本或因大小年而放松對樹體的管理、投入(比如減少肥料、修剪、植保等必須投入),這些都是飲鴆止渴的表現。圖一時之快,斷十年之利。

    “是故風雨時節,五谷豐熟,社稷安定”。柑橘產業作為當前最熱的富民產業、投資熱門,經過前幾年的不斷發展,很多老板已經到了“五谷豐熟”的收獲季節,而老板們能否正確應對“風雨時節”?仁者見仁智者見智。幾點拙見,希望能引起一些探討和思考。

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